暮らしのつぶやき

19 朝ごはん
茹で鮭の混ぜご飯とサラダ

娘のお弁当のために茹でた鮭、「今日はお弁当はいらない」という事で、急遽朝ご飯に変身。

茹でてほぐした鮭に、小口切りにした長ネギ、小さく切った瓶詰めのザーサイ、
白ゴマを加えて混ぜご飯に。相棒の評「まぁまぁだね」

サラダは、これもお弁当のために作っておいた赤と黄色のパプリカのマリネ、細かく切って、さっと塩もみしたキャベツで増量してお醤油をきかせました。

焼き魚は、冷めると生臭みがでますが、茹でてお酒とごま油でも振れば冷めても美味しくいただけるので、お弁当の端にちょっといれようと思ったのです。

01/09/2004

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